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DEUX CH'TIS À MARSEILLE

Nous sommes Alexandre et Quentin ! Deux ch'tis amis depuis le Lycée et passionnés de cuisine. Arrivés à Marseille en 2021, nous avons été immédiatement séduits par l'atmosphère unique de la ville et son art de vivre. Ce coup de foudre nous a inspirés à y installer la boutique Coq en Stock.

Alex, spécialiste en rôtisserie, formé par un maître rôtisseur de la Bresse

Alex

Formé par un maître rôtisseur de la Bresse, je m'occupe de la partie rôtisserie ainsi que de la partie grillades.

Quentin, boucher de formation, spécialiste des viandes et de la partie traiteur

Quentin

Boucher de formation, je m'occupe de la partie viande et également de la partie traiteur en respectant à la lettre les recettes de ma grand-mère Mauricette.

Vue de Marseille

LE CHOIX DE LA JOLIETTE

Nous souhaitions participer au renouveau du quartier de la Joliette et ce si beau boulevard Haussmannien, rue de la République : la bonne humeur légendaire des nordistes et de bons petits plats nous ont semblé les ingrédients parfaits pour lui insuffler une nouvelle dynamique.